• De herfst is officieel begonnen dus de tijd van warme maaltijden en Hollandse stamppotten komen eraan. Hierbij een recept voor een koolhydraatarme spruitjesstamppot. Dit gerecht is toegestaan vanaf Fase 1A van het PowerSlim programma. 

    Duur: 25 minuten
    Aantal personen: 1 persoon

    Ingrediënten:
    - 100 g spruitjes
    - 1 el roomkaas light
    - 1/2 teentje knoflook, geperst
    - Peper en zout 

    Bereidingswijze:
    Kook of stoom de spruitjes gaar in 10-15 minuten. Prik met een vork in de spruitjes om te controleren of ze zacht en gaar zijn. Let op: giet het kookvocht niet weg. Pureer de spruitjes met behulp van een staafmixer. Meng met de roomkaas, knoflook en een klein beetje kookvocht. Meng goed door elkaar en breng op smaak met wat peper en zout.